LES FORMATIONS
HACCP
Objectifs :
- Comprendre l’obligation d’avoir un plan HACCP afin de répondre à la réglementation européenne.
- Être capable de déterminer l’origine d’une contamination et de la maîtriser
- Savoir bâtir un plan HACCP selon les principes du Codex Alimentarius
- Savoir faire la distinction entre les PRP, les CP, les PRPo et les CCP
AUDIT INTERNE
Objectifs :
- Définir les rôles et les responsabilités d’un auditeur et d’un audité
- Savoir se comporter lors d’un audit
- Savoir planifier et conduire un audit
- Savoir reconnaitre un écart et le rédiger
- Savoir rédiger un rapport d’audit
- Savoir assurer un suivi d’audit
FORMATION HYGIÈNE
Objectifs :
Acquérir les connaissances obligatoires pour gérer vos activités dans des conditions d’hygiène et de sécurité alimentaires conformes à la réglementation française et européenne, tout en respectant la satisfaction du client.
IFS / BRC / ISO 9001 / FSQS
Objectifs :
- Comprendre les attentes des référentiels
- Comprendre les responsabilités des industriels
- Savoir interpréter correctement les exigences des référentiels
- Savoir faire le lien entre un écart d’audit et les exigences des référentiels. Arriver à classifier un écart.
Pouvoir, à l’issue de la formation, proposer des solutions concrètes en adéquation avec ces référentiels
La communication au cœur de la démarche !
Qu’est-ce qu’un Système Qualité sans communication ?
Adapter le discours, convaincre et motiver les équipes pour une démarche d’amélioration continue
Une offre personnalisée :
Ma motivation ? Mettre à disposition des entreprises, mes connaissances, mon savoir-faire, et mon esprit d’analyse.
Des démarches complètes, rationnelles, soucieuses de rentabilité, en appui et en collaboration avec tous les services de l’entreprise.